Es gibt zahlreiche Varianten von Kartoffelklößen
Kartoffelklöße nach Allgäuer Art sind vor allem bei Käsefans sehr beliebt. Es wird mit knusprigen Speck serviert und bildet eine sehr herzhafte und sattmachende Zubereitungsweise von Kartoffelklößen. Es ist ein traditionelles Rezept der gutbürgerlichen Küche des Allgäus. Zu den Käse-Kartoffelklößen empfiehlt sich eine leichte Beilage, wie zum Beispiel Feldsalat oder gekochte Erbsen und Möhren. [...]